PANELLE
Ingredienti per 4 persone:
400 gr di farina di ceci
olio e.v.o.
1 ciuffo di prezzemolo
sale e pepe
Versate a pioggia la farina di ceci in una pentola con un litro di acqua salata e fate cuocere l'impasto, sempre mescolando,finchè sisara addensato e si staccherà dalle pareti del recipiente. Versate il composto sulla spianatoia inumidita, unite il prezzemolo tritato e livellate la superficie con la lama bagnata di un grosso coltello.Fate raffreddare poi ritagliate dei rettangoli di qualche centimetro di lato e friggeteli in abbondante olio bollente, dorandoli da entrambi i lati. Spolverizzate abbondantemente di pepe e servite le panelle caldissime.
Scritto da: chupa02 Link permanente | Commenti (0)
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